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6 décembre 2022
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Products, Commercial Economic goods Merchandise Commodities Certification Produits MarchandisesCiter ce document
Antoine Bernard de Raymond, « Agriculture et environnement », Presses universitaires François-Rabelais, ID : 10.4000/books.pufr.24682
Métriques
Partage / Export
Résumé
La mise en place de la standardisation ou de la normalisation des produits, accompagnant la généralisation de la distribution en libre-service des produits, a suscité l’émergence d’une véritable norme à la fois technique et sociale, la norme dite du « zéro défaut » : la vente non assistée de fruits et légumes dans les rayons des hyper et supermarchés impliquait l’absence de « défauts » visibles sur les produits (forme, couleur, tâches et de traces de chocs sur l’épiderme). Cette norme qui fai...