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6 décembre 2022
https://www.openedition.org/12554
Mots-clés
histoire géographie territoires vignoble Geography History Anthropology Economics (General) SOC002000 SOC015000 JHM RGCSujets proches
Viticultural areas Wine-producing regions Wine areas Wine regions Regions, Wine Rural life Vigne Vignes Vignoble Vie à la campagne Terroir Retour à la terre Vie villagoise Vie paysanne Retour à la nature Campagne, Vie à laCiter ce document
Adrien Lammoglia et al., « Les « petits terroirs » viticoles de Touraine dans la longue durée (XIXe-XXIe siècles) », Presses universitaires François-Rabelais, ID : 10.4000/books.pufr.26080
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Résumé
Pour un historien, l’expression « petit terroir » nécessite qu’on la définisse, car elle ne va pas de soi. La catégorie des « petits terroirs » s’oppose irréductiblement à celle des « grands terroirs ». Il s’agit d’une qualification radicale, nécessairement binaire. On ne peut en effet concevoir de terroir moyen, ou médiocre ; tout vignoble considéré comme « médiocre » est rejeté dans la catégorie des « petits ». Cette dichotomie entre grand et petit terroir est donc fondamentalement élitiste...