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6 décembre 2022
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Mots-clés
culture terroir alimentation histoire contemporaine sciences sociales History Social Sciences, Interdisciplinary Cultural studies SOC000000 GTGSujets proches
Rural life Vie à la campagne Terroir Retour à la terre Vie villagoise Vie paysanne Retour à la nature Campagne, Vie à laCiter ce document
Thomas Parker, « Le terroir et les racines gastronomiques de l’identité française », Presses universitaires François-Rabelais, ID : 10.4000/books.pufr.26435
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Résumé
En 1962, dans son livre Les Mots du général de Gaulle, Ernest Mignon voulut illustrer la personnalité du premier président de la Ve République au moyen de quelques anecdotes. Une citation, particulièrement éclairante, montre un de Gaulle d’un embarras tout relatif : « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromages ? » La phrase eut un certain retentissement auprès des Français, qui ont dû approuver d’un air entendu en pensant à l’indécrottable esprit de clocher de...