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6 décembre 2022
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Mots-clés
industrie environnement histoire santé alimentation toxicologie Business History Public Environmental & Occupational Health BUS070000 HIS000000 HB KNSujets proches
Industrias Complexes industriels Industrie urbaine Activité industrielle Secondaire, Secteur Structure industrielle Secteur secondaire Production industrielle Industries industrie craft industryCiter ce document
Florence Hachez-Leroy, « Introduction », Presses universitaires François-Rabelais, ID : 10.4000/books.pufr.27037
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Résumé
[L’aluminium]… Comment hésiter un moment entre le nouveau métal et le cuivre ? D’un côté un métal oxydable, d’une odeur désagréable, dont les composés sont vénéneux ; de l’autre un métal inaltérable, trois fois plus léger, sans odeur et sans la moindre influence nuisible sur l’économie. Louis Figuier, Des applications nouvelles de la science à l’industrie et aux arts en 1855, Paris, Victor Masson, 1856, p. 377. La nourriture tient une place essentielle dans les activités humaines, de la produ...