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6 décembre 2022
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Mathilde Collin, « Le patrimoine vitivinicole en droit public français », Presses universitaires François-Rabelais, ID : 10.4000/books.pufr.27407
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Résumé
Compris dans la définition donnée des denrées alimentaires par l’UE, inscrit sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel (PCI) de l’humanité à l’UNESCO en 2010, comme partie intégrante du repas gastronomique des Français, le vin, « produit de la vigne, les terroirs viticoles […] font partie du patrimoine culturel, gastronomique et paysager protégé de la France » depuis la loi du 13 octobre 2014. « Patrimoine immatériel, culturel, gastronomique et paysager », voici la vigne e...