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6 décembre 2022
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Mots-clés
sociologie économie géographie ruralité sciences sociales vitiviniculture Geography Sociology SOC015000 SOC026000 JHB RGCSujets proches
VigneCiter ce document
Blandine Giambiasi, « Château Larcis Ducasse, une cartographie pour valoriser le vignoble », Presses universitaires François-Rabelais, ID : 10.4000/books.pufr.28022
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Résumé
Terroirs et patrimoines La démarche de Château Larcis Ducasse, Saint-Émilion Premier Grand cru classé, est inspirée par la vision de l’équipe qui travaille sur le domaine depuis 2002. Emmenée par Nicolas Thienpont, elle est composée de dix personnes, dont sept se consacrent au vignoble. Bien entendu, ici, on travaille à la vigne pour faire du vin. Mais en amont, une démarche de questionnement sur sa responsabilité oriente chaque jour les activités du domaine. Autour de l’excellence du vin se ...