6 décembre 2022
https://www.openedition.org/12554
François Legouy et al., « Conclusion », Presses universitaires François-Rabelais, ID : 10.4000/books.pufr.28122
Cet ouvrage se révèle riche en analyses, sur des thèmes et des territoires variés. Si la vieille Europe et la France en particulier ont été privilégiées, d’autres mondes ont été abordés : Canada, Chine, Afrique du Nord, Caucase. Certains vignobles ont été mis en parallèle pour mieux en montrer leurs points communs et leur diversité (Bordeaux, Porto). L’analyse du rapport entre les paysages et les patrimoines vitivinicoles, mais également celle de leur mise en valeur en vue d’une meilleure att...