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6 décembre 2022
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peinture Italie alimentation art histoire moderne nourriture histoire de l’art Art ART000000 ASujets proches
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Valérie Boudier, « Personnel de cuisine et préparations », Presses universitaires François-Rabelais, ID : 10.4000/books.pufr.28692
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Résumé
Afin de constituer un « réseau dialogique » toujours plus dense pour l’appréhension de la Cuisine de Vincenzo Campi, il faut convoquer d’autres sources figuratives ou écrites. L’utilisation de livres de cuisine enrichit la lecture de cette œuvre d’une dimension supplémentaire qui l’ancre dans la vie sans lui faire perdre sa nature fictionnelle. Ces livres, qui se présentent souvent comme des traités culinaires, proposent parfois quelques illustrations ; nous avons voulu les rapprocher du tabl...