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6 décembre 2022
- doi: 10.4000/books.pufr.28750
- isbn: 9782753520325
- eisbn: 9782869068162
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
culture histoire corps alimentation histoire moderne Antiquité Moyen-Âge histoire contemporaine History HIS000000 HBSujets proches
Food habits Foraging behavior Foods Feeding behavior Phrases and terms Phrases and terms Modern history World history, Modern Cultural sociology Culture--Social aspects Sociology of culture Edad contemporánea--Historia Historia universal--S.XIX- Edad moderna--Historia Historia universal--S.XVI-XVIII Corps (anatomie) Parties du corps Gloutonnerie Voracité Goinfrerie Temps modernes (histoire) Époque contemporaine Histoire contemporaine Histoire moderne Époque moderne Nourriture Vivres Produits alimentaires Comestibles Denrées alimentaires Locutions Termes Expressions (linguistique) Mots Vocables Mot Vie culturelleCiter ce document
Cristina Bragaglia, « Corps et gourmands dans le cinéma italien de 1970 à 2000 », Presses universitaires François-Rabelais, ID : 10.4000/books.pufr.28750
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Résumé
Que signifie le mot « gourmand » dans la culture alimentaire italienne la plus courante ? Si l’on accepte la définition de gourmandise de Roger Dadoun – « la gourmandise se distingue de la simple dégustation ou absorption de nourriture, par l’intérêt particulier qu’elle a pour la préparation et la présentation des aliments, c’est-à-dire qu’elle dépend très étroitement de l’acte culinaire et de ses diverses modalités » – il n’existerait aucune traduction exacte du mot en italien. Le dictionnai...