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13 juillet 2022
- doi: 10.4000/books.pufr.29412
- isbn: 9782869067882
- eisbn: 9782869068650
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
arts histoire culturelle gourmandise couleurs histoire visuelle Arts & Humanities ART015000 ACCiter ce document
Werner Paravicini, « Une écrevisse », Presses universitaires François-Rabelais, ID : 10.4000/books.pufr.29412
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Résumé
L’écrevisse agrandie. Sceau de Friedrich von Kreisbach, Paris, Archives nationales, J 621, no 57 (moulage de l’original en cire rouge, ø 24 mm). Naturellement, Michel Pastoureau connaît la signification médiévale de l’animal : « c’est une sorte de démon des eaux, armé de cornes et de pinces, très méchant et qui marche à reculons comme tous ceux qui ne suivent pas les voies du Seigneur. Il faut la fuir et ne pas l’imiter ». Il n’est donc pas étonnant que ce crustacé soit si ra...