5 novembre 2019
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Jean-Marie Pesez, « Chapitre 6. Outils et techniques agricoles du monde médiéval », Presses universitaires de Lyon, ID : 10.4000/books.pul.18715
Le Moyen Âge nous a légué une documentation écrite si abondante que les historiens sont loin de l’avoir entièrement exploitée. Et nombreux sont les documents qui nous parlent de la terre, de ceux qui la possèdent, des hommes qui la cultivent, des fruits qu’elle donne. La terre est alors source de toute richesse, fondement de tout pouvoir ; son exploitation est la grande affaire des hommes. Il est naturel qu’elle fasse l’objet premier des documents que les clercs établissent patiemment, à la m...