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28 octobre 2022
- doi: 10.4000/books.pul.40705
- isbn: 9782729706180
- eisbn: 9782729713683
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
agriculture histoire vin pratique agriculteur vigneron culturel social œnologie History HIS000000 HBSujets proches
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Rémy Pech, « Les entreprises viti-vinicoles et l’intégration européenne », Presses universitaires de Lyon, ID : 10.4000/books.pul.40705
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Résumé
Les effets de l’intégration européenne sur le secteur viti-vinicole s’inscrivent nécessairement dans la durée : un secteur excessivement complexe, constitué en fait de plusieurs circuits plus ou moins connectés entre eux, des mesures communautaires à effets différés, à effets induits – cas des arrachages et des plantations lorsqu’il s’agit de substituer des cépages améliorateurs aux cépages à haut rendement –, parfois à effets pervers – distillations –, poids des traditions et des législation...