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7 novembre 2017
- doi: 10.4000/books.pum.3653
- isbn: 9782760635234
- eisbn: 9782821895461
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Aissatou Coulibaly et al., « 16. Le sucre est le seul responsable de l’épidémie mondiale de diabète de type 2 », Presses de l’Université de Montréal, ID : 10.4000/books.pum.3653
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Résumé
Le diabète est une maladie chronique de plus en plus répandue en Afrique subsaharienne. Le taux de prévalence est de 4,3 %, mais environ 80 % des cas restent non diagnostiqués. Pour la personne qui reçoit ce diagnostic, des sentiments de culpabilité surgissent. La principale raison est qu’une association est faite entre une alimentation riche en sucre et le fait de devenir diabétique. Peu importe le continent où l’on se trouve, il n’est pas surprenant d’entendre des personnes affirmer qu’elle...