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23 janvier 2018
- doi: 10.4000/books.pum.5948
- isbn: 9782760631632
- eisbn: 9782821897991
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Mots-clés
santé médecine nutrition personnes âgées Health Policy & Services Social Sciences, Biomedical SOC013000 JFSP31Sujets proches
Nutrition humaineCiter ce document
Guylaine Ferland, « 5. Principaux changements physiologiques ayant un impact nutritionnel », Presses de l’Université de Montréal, ID : 10.4000/books.pum.5948
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Résumé
Dans les chapitres précédents, nous avons tenté de définir ce qu’est la science de la nutrition, puis nous avons présenté la notion d’aliments et les principaux éléments nutritifs qui les constituent. Nous savons maintenant que chaque fois que nous consommons des aliments, nous contribuons à fournir aux cellules de notre organisme l’énergie et les nutriments dont elles ont besoin pour fonctionner. S’il ne fait aucun doute que la nutrition joue un rôle essentiel dans le maintien de la santé à ...