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23 janvier 2018
- doi: 10.4000/books.pum.5952
- isbn: 9782760631632
- eisbn: 9782821897991
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Mots-clés
santé médecine nutrition personnes âgées Health Policy & Services Social Sciences, Biomedical SOC013000 JFSP31Sujets proches
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Guylaine Ferland, « 9. Profil nutritionnel et alimentaire des aînés canadiens et québécois », Presses de l’Université de Montréal, ID : 10.4000/books.pum.5952
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Résumé
L’évaluation périodique des apports nutritionnels et des habitudes alimentaires constitue un volet essentiel de toute stratégie visant à assurer la santé d’une population. En effet, considérant les nombreux facteurs d’ordre sociopolitique, géographique, économique et individuel susceptibles d’affecter l’alimentation et l’état de nutrition des individus qui composent une collectivité, la santé nutritionnelle ne peut être tenue pour acquise et doit constamment être soumise au crible de l’évalua...