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23 janvier 2018
- doi: 10.4000/books.pum.5954
- isbn: 9782760631632
- eisbn: 9782821897991
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Mots-clés
santé médecine nutrition personnes âgées Health Policy & Services Social Sciences, Biomedical SOC013000 JFSP31Sujets proches
Older persons Older adults Seniors (Older people) Elderly people Old people Senior citizens Aging people Aged Viejos Vieillards Quatrième âge Vieux Personnes du quatrième âge Population âgée Troisième âge Gens âgés Personnes du troisième âgeCiter ce document
Guylaine Ferland, « 11. Principaux problèmes nutritionnels chez la personne âgée », Presses de l’Université de Montréal, ID : 10.4000/books.pum.5954
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Résumé
Il est maintenant bien documenté que les personnes âgées constituent un groupe particulièrement à risque sur le plan nutritionnel. Les chapitres 5 et 6 nous ont sensibilisés au fait que plusieurs caractéristiques physiopathologiques et psychosociales des personnes âgées étaient susceptibles d’influer sur les apports alimentaires, de modifier le métabolisme des nutriments et de compromettre l’équilibre nutritionnel. Dans le présent chapitre, nous nous proposons d’approfondir cette question en ...