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23 janvier 2018
- doi: 10.4000/books.pum.8103
- isbn: 9782760634190
- eisbn: 9791036501166
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
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sciences vulgarisation des savoirs idées reçues Urban Studies History of Social Sciences SOC000000 GTGSujets proches
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Mathieu-Robert Sauvé, « Les boissons énergisantes sont-elles bénéfiques ? », Presses de l’Université de Montréal, ID : 10.4000/books.pum.8103
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Résumé
Gatorade, Powerade, Red Bull, Guru… Les marchés d’alimentation et dépanneurs regorgent de ces boissons prétendument capables de « réveiller le sportif en soi ». Peut-on leur accorder notre confiance ? « Ce n’est pas du poison, mais on peut s’en passer », répond la nutritionniste Marielle Ledoux, spécialiste de la nutrition sportive. Deux catégories de boissons destinées à donner de l’énergie se retrouvent sur les tablettes, explique-t-elle. La première, qu’elle appelle « boisson énergétique »...