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23 janvier 2018
- doi: 10.4000/books.pum.8132
- isbn: 9782760634190
- eisbn: 9791036501166
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Mots-clés
sciences vulgarisation des savoirs idées reçues Urban Studies History of Social Sciences SOC000000 GTGSujets proches
Ascorbic acid Ácido ascórbico Acido deshidroascórbico Vitamina antiescorbútica Ascorbique, Acide Facteur antiscorbutique Lactone ascorbique 1,4-époxyhex-2-ène-2,3,5,6-tétrol-1-one Acide L-xylo-ascorbique Scorbutanine Acide cévitamique Vitamine C Acide hexuronique Vitamine antiscorbutique RN 50-81-7Citer ce document
Marie-Claude Bourdon, « La vitamine C prévient-elle le rhume ? », Presses de l’Université de Montréal, ID : 10.4000/books.pum.8132
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Résumé
Non, répond Michèle Houde-Nadeau, professeure au Département de nutrition et spécialiste des manifestations de carences vitaminiques et minérales dans la santé humaine. Dans les années 1970 et 1980, un bon nombre d’études ont cherché à démontrer un lien entre la fréquence des rhumes et la consommation de suppléments de vitamine C. « Mais elles n’ont pas été concluantes. Même constat pour la durée du rhume : la vitamine C ne vous aidera pas à raccourcir la période de l’infection. Ou très peu :...