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27 février 2020
- doi: 10.4000/books.pumi.15142
- isbn: 9782810703142
- eisbn: 9782810709311
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Yvon Creissac, « VI - La vigne - le vin », Presses universitaires du Midi, ID : 10.4000/books.pumi.15142
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Résumé
1 - L’homme, la famille, la vigne a - 1920-1950 Jusqu’en 1960 environ, les vignes demeuraient entre les mains de leurs propriétaires. Peu de possibilités pour un jeune d’accéder à un bien à mi-fruit. De plus l’ancêtre cédait rarement son bien définitivement de son vivant, il restait le responsable. La vigne était cultivée, entretenue, d’une manière empirique. Depuis le début du XXe les mêmes engrais, le même encépagement, le soufre et le sulfate étaient employés, le rare emploi du DDT apparaî...