27 février 2020
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
François Lebrun, « L’approvisionnement des villes françaises aux Temps modernes », Presses universitaires du Midi, ID : 10.4000/books.pumi.21812
Me voici donc amené à prendre la parole après Philippe Wolff aussi naturellement que les Temps Modernes succèdent au Moyen Age selon nos classifications universitaires, puisque je dois évoquer l’approvisionnement des villes françaises aux Temps Modernes, c’est-à-dire aux xvie, xviie et xviiie siècles (à vrai dire, je parlerai peu du xvie siècle). Ce n’est pas pour autant une tâche aisée. D’abord, parce qu’il n’est pas facile de succéder à Philippe Wolff et à sa fougue juvénile et entraînante....