Matériels, techniques et pratiques de préparation du sol cultivé : classicisme et modernité d’olivier de serres
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27 février 2020
- doi: 10.4000/books.pumi.24771
- isbn: 9782858166824
- eisbn: 9782810709274
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Michel Vanderpooten, « Matériels, techniques et pratiques de préparation du sol cultivé : classicisme et modernité d’olivier de serres », Presses universitaires du Midi, ID : 10.4000/books.pumi.24771
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Résumé
Nous considérerons le travail du sol, dans la culture des grains et des fourrages, depuis le premier labour jusqu’au semis inclus, dans le but de désherber, ameublir, couvrir la semence à l’aide d’outils à bras et d’instruments tractés. Nous nous intéresserons moins au matériel qu’aux usages et aux principes de mise en œuvre. Nos sources essentielles sont les textes dits « agronomiques », parmi lesquels l’œuvre d’Olivier de Serres est placée à l’articulation du classicisme et de la modernité....