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27 février 2020
- doi: 10.4000/books.pumi.8955
- isbn: 9782810700011
- eisbn: 9782810709007
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Francis Brumont, « Introduction », Presses universitaires du Midi, ID : 10.4000/books.pumi.8955
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Résumé
« Parmi les bonnes gens de village, écrit Olivier de Serres, le pré clos est dict la pièce glorieuse du domaine », expression maintes fois reprise et parfois appliquée à l’ensemble des prairies, tant la nourriture du bétail est primordiale dans l’économie agraire des époques anciennes. Or, il ne s’agit là que de l’un des très nombreux types de pâturages que notre auteur se plaît à distinguer et à caractériser ; et si, comme tous les agronomes, il rappelle l’étymologie du mot pour signaler que...