Exploitation des ressources animales au Pléistocène supérieur en Tunisie : le cas de l’Aïn el Guettar (Meknassy, Tunisie centrale)

Résumé Fr En

Notre étude des faunes quaternaires s’inscrit dans une dynamique de connaissances des paléoenvironnements et des modes de vie des HAM (Hommes Anatomiquement Modernes) durant le Pléistocène supérieur en Tunisie correspondant aux cultures moustériennes et atériennes. Le présent travail se propose de donner une compilation des résultats d’une analyse archéozoologique et taphonomique de restes fauniques provenant d’un site clé pour comprendre le Paléolithique moyen en Tunisie : le site de l’Aïn el Guettar. L’origine des accumulations osseuses à l’Aïn el Guettar est totalement anthropique. L’activité humaine est orientée particulièrement vers l’acquisition et l’exploitation des équidés et des bubales. En effet, Alcelaphus buselaphus et Equus melkiensis sont les deux espèces les plus consommées à l’Aïn el Guettar suivies dans une moindre mesure par les gazelles et les damalisques. La présence de ces taxons à côté de certains Muridae (Meriones et Psammomys) indique un milieu ouvert accompagné d’une aridité progressive. Ce site est interprété comme une halte de chasse temporaire et récurrente avec des activités primaires de boucherie et un transport sélectif des parties les plus nutritives hors du site.

Our work on Quaternary fauna allows having a general conception of palaeoenvironment and modern human behaviours (HAM) during Upper Pleistocene in Tunisia corresponding to Mousterian and Aterian cultures. This study provides a compilation of data from zooarchaeological and taphonomic analysis carried out on faunal remains from an important Middle Palaeolithic site in Tunisia : Aïn el Guettar. Bone accumulation at Aïn el Guettar is wholly done by humans. Human activities are directed to acquisition and exploitation of hartebeest and equids. In fact, Alcelaphus buselaphus and Equus melkiensis are the most exploited species but also with lesser exploitation of gazelles and Damaliscus. The increase in hunting equids and hartebeest as well as the presence of some Muridae (Meriones and Psammomys) are representative of climate degradations with an open and dry landscape. The Mousterian level of Aïn el Guettar site is a recurrent hunting and butchering seasonal camp with selective exploitation of carcasses and systematic transport of the nutritionally most valuable skeletal elements to the base camp.