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29 novembre 2019
- doi: 10.4000/books.pur.105353
- isbn: 9782753512283
- eisbn: 9782753567665
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Jean-Marc Moriceau, « Préface. Entre l’histoire littéraire et l’histoire rurale : un apport original », Presses universitaires de Rennes, ID : 10.4000/books.pur.105353
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Résumé
L’ouvrage présenté par Florian Raynaud s’affirme d’emblée comme une contribution de poids à l’avancement d’un domaine de la recherche capital en histoire rurale : celui du progrès agricole, à la fois technique, agronomique et économique. Ce domaine, Florian Reynaud le renouvelle en mettant en lumière un secteur longtemps négligé, et pourtant capital aux yeux mêmes des agronomes et des physiocrates dont on colporte trop vite le fétichisme à l’égard des céréales, à savoir l’élevage, et notammen...