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22 octobre 2019
- doi: 10.4000/books.pur.123825
- isbn: 9782753508538
- eisbn: 9782753566743
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
pêche politique de la pêche industrie de la pêche politique économique History HIS037070 HBLWSujets proches
Pesca (Deporte)Citer ce document
Jean-Christophe Fichou, « Chapitre VI. La conserverie de poisson : une activité sinistrée pendant la guerre ? », Presses universitaires de Rennes, ID : 10.4000/books.pur.123825
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Résumé
À la veille de la Seconde Guerre mondiale, l’industrie française des conserves de poisson emploie entre 15 000 et 20 000 ouvrières et ouvriers répartis dans 160 à 170 usines implantées de Lannion à Saint-Jean-de-Luz. Ces usines font vivre 40 000 pêcheurs, soit la moitié des équipages français embarqués. Pendant les années 1936, 1937 et 1938, les conserveries de poisson des côtes bretonne, vendéenne et basque travaillent une moyenne de 20 000 tonnes de sardines fraîches et une quantité équival...