22 février 2022
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Olivier Crasset, « Chapitre III. La diversité des artisans en Bretagne », Presses universitaires de Rennes, ID : 10.4000/books.pur.150135
Une enquête en Bretagne Les caractéristiques économiques, démographiques et sociales d’un territoire déterminent le genre d’artisanat qu’on y trouve. Selon les ressources socio-économiques de la clientèle, les besoins à satisfaire varient beaucoup en nature et en quantité. Le territoire des Côtes-d’Armor présente certaines particularités dans la façon dont le travail artisanal y est structuré. Plusieurs populations s’y côtoient et donnent naissance à différents segments de marché où se rencon...