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13 octobre 2022
- doi: 10.4000/books.pur.173942
- isbn: 9782753573062
- eisbn: 9782753588776
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
Histoire contemporaine Histoire maritime Histoire moderne Histoire longue durée History HIS037030 HBLLSujets proches
True oysters Ostreidae Modern history World history, Modern Edad contemporánea--Historia Historia universal--S.XIX- Edad moderna--Historia Historia universal--S.XVI-XVIII Temps modernes (histoire) Époque contemporaine Histoire contemporaine Histoire moderne Époque moderne Ostreidae OstréidésCiter ce document
Le Bihan Jeanine, « L’aménagement du littoral, l’exemple de l’ostréiculture en Bretagne Sud (1850-1986) », Presses universitaires de Rennes, ID : 10.4000/books.pur.173942
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Résumé
Jusqu’à la fin du xixe siècle, la cueillette des huîtres s’effectue de trois façons : elles peuvent être récoltées à la main ou à l’aide de petits instruments sur l’estran à marée basse, être pêchées au râteau ou à la drague. La drague est un grand filet garni de fer qui racle le fond de la mer souvent muni d’un sac ouvert sur l’extérieur. Accrochée au bateau, elle permet de ramasser une plus ou moins grande quantité d’huîtres. Par extension, la drague est aussi le nom donné à la pêche des hu...