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8 février 2023
- doi: 10.4000/books.pur.189574
- isbn: 9782753587793
- eisbn: 9782753592957
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Fleur Vigneron, « Le Livre des prouffitz champestres et ruraulx », Presses universitaires de Rennes, ID : 10.4000/books.pur.189574
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Résumé
Le Moyen Âge hérite de plusieurs traités d’agronomie antiques de façon intégrale ou partielle et, peu à peu, des textes nouveaux sont rédigés ou traduits du grec en latin. Face à cette écriture savante se pose la question des connaissances dans les campagnes, là où vivent les hommes qui mettent en œuvre un savoir par leur labeur agricole qu’on prendra au sens large (culture et élevage). Les savoirs ruraux sont difficiles à appréhender pour la période médiévale, car la documentation pose évide...