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8 février 2023
- doi: 10.4000/books.pur.189624
- isbn: 9782753587793
- eisbn: 9782753592957
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Epizootic diseases Microbial diseases in animals French Republic Animales domésticos--Enfermedades infecciosas Epizootias Épizooties Maladies épizootiques République française Royaume de France Royaume de France (987-1791)Citer ce document
François Vallat, « Les épizooties sous l’Ancien Régime », Presses universitaires de Rennes, ID : 10.4000/books.pur.189624
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Résumé
Envisager, dans la France de l’Ancien Régime, les maladies appelées épizooties – celles qui frappent à la fois un grand nombre d’animaux dans un lieu donné – exige de se défaire de certaines images pour éviter de graves anachronismes. Facteurs indirects mais importants de la contagion, les conditions d’élevage se sont largement transformées depuis l’Ancien Régime. Aussi quelques rappels sont-ils utiles, en gardant à l’esprit que la notion de « race domestique » est alors inconnue, et qu’il n’...