En Midi-Pyrénées, différents types de coordination dans les points de vente collectifs et dans les AMAP
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9 octobre 2018
- doi: 10.4000/books.pur.53964
- isbn: 9782753512979
- eisbn: 9782753573437
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Bernard Mondy et al., « En Midi-Pyrénées, différents types de coordination dans les points de vente collectifs et dans les AMAP », Presses universitaires de Rennes, ID : 10.4000/books.pur.53964
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Résumé
Le chapitre précédent s’est intéressé au point de vue des agriculteurs sur les points de vente collectifs (PVC), ici nous revenons pour partie sur ce type de dispositifs, mais en nous préoccupant de la question de la coordination entre agriculteurs et consommateurs. En outre l’analyse sur les PVC sera étendue aux « Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne » (AMAP). L’analyse porte sur des expériences localisées dans une autre des régions du sud de la France, Midi-Pyrénées. L’a...