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23 février 2015
- doi: 10.4000/books.pur.7607
- isbn: 9782753502765
- eisbn: 9782753531994
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
sel marais salants industrie et commerce histoire de France histoire régionale Economics History HIS013000 HBJDSujets proches
Frontier troubles French Republic Analyse historique Sciences historiques Science historique République française Royaume de France Royaume de France (987-1791)Citer ce document
Claude Bouhier, « Le transfert de technologie saunière de Guérande à Noirmoutier au début du xviiie siècle », Presses universitaires de Rennes, ID : 10.4000/books.pur.7607
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Résumé
Malgré de remarquables traits communs, les salines des marais français de la côte atlantique présentent une grande diversité morphologique et technologique. Le nom, la forme, l’agencement de leurs éléments constitutifs varient d’un « pays » à l’autre. Indépendamment de facteurs liés à la localisation comme l’éloignement de la mer et la nature du sol, leur capacité de production est fonction du rapport entre la surface des bassins de concentration et celle des cristallisoirs. Par-delà une gran...