Fiche du document
4 janvier 2021
- doi: 10.4000/books.putc.12467
- isbn: 9782909628585
- eisbn: 9782379280979
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Sujets proches
Industria molineraCiter ce document
Germain Sicard, « La gestion des Sociétés de moulins de Toulouse (xiiie – xixe siècles) », Presses de l’Université Toulouse 1 Capitole, ID : 10.4000/books.putc.12467
Métriques
Partage / Export
Résumé
Le nom de Toulouse est associé de nos jours à l’essor de l’industrie aéronautique, aux vols de Caravelle, Concorde, Air-Bus. Entre les deux guerres il était associé aux industries chimiques de l’O.N.I.A. Mais, avant 1914, ce sont les moulins qui retenaient l’attention des voyageurs et des géographes. Ils ont été mentionnés par Munzer, Rabelais et bien d’autres. De fait, deux groupes de moulins ont été établis sur la Garonne, au pied des remparts de la ville, les uns au Sud (moulins du Château...