Fiche du document
16 juin 2020
- doi: 10.4000/books.puv.7888
- isbn: 9782903981891
- eisbn: 9782379241253
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
Renaissance botanique Moyen Age dix-septième siècle History & Philosophy Of Science MED039000 MBXSujets proches
AnCiter ce document
Bernard Rosenberger, « Recettes pour les temps de disette : les plantes de secours au Maroc », Presses universitaires de Vincennes, ID : 10.4000/books.puv.7888
Métriques
Partage / Export
Résumé
« En l’an 987 (de l’Hégire, soit 1579 après J.-C.) la cherté des vivres fut excessive et l’on donna à cette année le nom d’année des buqul ou herbes des champs » note al-Ifrani, le chroniqueur de la dynastie sa’dienne au chapitre 49 de la Nuzhat al-Hadi Consommer des « herbes » n’est-ce pas l’image même de la disette pour des gens qui se nourrissent de céréales – soupes, bouillies, galettes, pain et couscous – et de produits du troupeau – laitages et viande ? C’est tomber au rang des animaux ...