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24 juillet 2018
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Sugar-cane Saccharum officinarum Circum-Caribbean Producción (Teoría económica) Caña dulce Saccharum officinarum Saccharum officinarum Production (théorie économique) Aire Circum-Caraïbe Bassin Caribéen Espace Caraïbe Espace des CaraïbesCiter ce document
Germán Alburquerque et al., « Canne à sucre en Caraïbe », Caravelle, ID : 10.4000/caravelle.2409
Métriques
Partage / Export
Résumé
Associées à un système particulièrement coercitif, peu de spéculations agricoles ont engendré une configuration socio-spatiale aussi spécifique que celle de la canne à sucre. Produit pondéreux, relativement bon marché, mais à forte demande, les coûts de productions devaient, et doivent, donc se situer au plus bas possible, avec des points d’exportations les plus proches des lieux de production. Les conditions historiques, tout autant que les conditions de production (avec des règles strictes, excluant tout autre activité) ont fait que cette canne a été un des produits permettant la mise en place de la grande plantation esclavagiste, la main d’oeuvre africaine s’avérant la moins onéreuse. Ce système dérive de celui mis en place dans le monde méditerranée et cela dès le Moyen Âge. Toutefois son expansion, on peut même dire son épanouissement, n’a jamais été aussi évident que dans la Caraïbe. C’est là qu’il a engendré des rapports sociaux spécifiques, profondément inégalitaires, et une culture génératrice de discours, d’images, de représentations, qui vont du politique au littéraire.