L’affirmation du tequila, référence identitaire, succès commercial et première « Indication Géographique » du Mexique

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Les dernières décennies ont vu l’affirmation du tequila, à la fois comme une référence identitaire officiellement reconnue par la création d’une « Identité géographique », mais également par le développement considérable de sa consommation. Le tequila devient progressivement un des alcools parmi les plus connus dans le monde, même si sa consommation reste avant tout le fait du Mexique et des Etats-Unis. Cette affirmation s’accompagne d’une mutation très importante dans la propriété des entreprises les plus importantes, pratiquement toutes passées sous le contrôle de non-Mexicains. Un effort très important a été effectué en parallèle dans le contrôle de la qualité et de l’origine du produit, effort dans lequel le « Consejo Regulador del Tequila » occupe une place centrale.

Los últimos decenios han visto el tequila afirmarse a la vez como referencia identitaria oficialmente reconocida por la creación de una « Identidad geográfica » pero igualmente por el desarrollo considerable de su consumo. Progresivamente, el tequila se convierte en uno de los alcoholes entre los más conocidos en el mundo, aun cuando se consuma principalmente en México y Estados Unidos. Esta afirmación viene acompañada de una mutación muy importante en la propiedad de las empresas más importantes que ya pasaron casi todas bajo el control de no-mexicanos. Un esfuerzo muy importante ha sido efectuado paralelamente en el control de calidad y origen del producto, esfuerzo en el cual el « Consejo Regulador del Tequila » ocupa un lugar central.

During the last decades, tequila has become important as an identity reference officially recognized for the creation of a « geographical Identity », as well as for the considerable development of its consumption. Slowly, tequila becomes one of the world’s best known drinks, even if it’s mainly drank in Mexico and the United States. This fact comes along with a very important change in the ownership of its main enterprises which practically all now belong to non Mexicans. A very great effort has been done as well in the control of the quality and origin of the product, effort in which the « Consejo Regulador del Tequila » plays a mayor part.