Une histoire littéraire de la cuisine. Rassasier le lecteur : éloge d’une littérature jubilatoire

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23 avril 2019

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ELFe XX-XXI

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Arno Bertina et al., « Une histoire littéraire de la cuisine. Rassasier le lecteur : éloge d’une littérature jubilatoire », ELFe XX-XXI, ID : 10.4000/elfe.493

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Entretien avec Arno Bertina, réalisé le 4 avril 2016 à la Maison des Sciences de l’Homme de Clermont-Ferrand, dans le cadre du festival LAC 2016.

Interview with Arno Bertina, April 4th 2016 at the Maison des Sciences de l’Homme of Clermont-Ferrand, during the LAC festival 2016.

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