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15 février 2024
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Mots-clés
alimentation préhistoire agriculture zoologie élevageSujets proches
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Brahim Ouchaou, « Porc (au Maroc depuis le Néolithique) », Encyclopédie berbère, ID : 10.4000/encyclopedieberbere.3744
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Résumé
Depuis la fin du XXe siècle, l’élevage porcin est très limité au Maroc. On l’entretient pour des raisons économiques près des villes d’Agadir et Casablanca. Cette limitation délibérée est imputée à un interdit religieux en terre d’islam qui frappe la consommation de la viande du porc. Toutefois, il faut rappeler que cet interdit est reconnu comme antérieur au judaïsme et à l’islam (Camps & Ferrié 1994 ; Lobban 1994). Le sanglier et le porc étaient considérés comme deux espèces distinctes : S...