L’orobe (Vicia ervilia L. Willd.) au Maroc

Résumé Fr En

Dans cette contribution nous allons présenter certains aspects de l’histoire de la nomenclature et des usages de la culture de l’orobe (Vicia ervilia L. Willd.). Bien que cette culture soit actuellement considérée comme mineure et utilisée uniquement dans l’alimentation animale, cela n’a pas été toujours le cas. A certaines époques la culture de l’orobe était plus importante et occupait une place importante parmi les légumineuses cultivées. Même si elle était peu appréciée, elle était utilisée dans l’alimentation humaine et faisait partie de la pharmacopée traditionnelle. La marginalisation excessive de la culture et de la consommation de l’orobe est relativement récente. L’intérêt de la conservation de ce type de ressources est discuté à la lumière des recherches sur la durabilité et la résilience des agroécosystèmes face aux changements globaux.

In this contribution, we will present some aspects of the history, nomenclature and uses of the culture of the bitter vetch (Vicia ervilia L. Willd.). Although this crop is currently considered to be minor and used only in animal feed, this has not always been the case. At certain times in history, the cultivation of the bitter vetch was more important and had a significant place among the cultivated legumes. Although it was little appreciated, it was used in human food and was part of the traditional pharmacopoeia. The excessive marginalization of the culture and consumption of the bitter vetch is relatively recent. The value of conservation of this type of resource is discussed in the light of the search for sustainability and resilience of the agroecosystems in the face of global changes.