Pullus, gallus et gallina : déclinaisons antiques

Résumé Fr En

Cet article vise à donner un bref aperçu des principales représentations de la famille des gallinacés dans l’Antiquité gréco-romaine. Par sa beauté et son ardeur au combat, le coq (gallus) domine l’imaginaire et les figurations. Il jouit d'une réputation d'orgueil et de bravoure, qui en fait un symbole de la victoire. Le jeune poulet (pullus) est associé à la vie religieuse et politique sous la République, comme agent dans le rituel de divination du tripudium. Quant à la poule (gallina), produit d’élevage et de consommation, elle interroge les pratiques agronomiques ; les techniques d’engraissement lui ouvrent le marché des denrées de luxe et de la gastronomie.

This paper aims to give a brief overview of the main representations of the Gallinacea family in the Graeco-Roman world. The cock (gallus) by its beauty and its ardor in fighting dominates imagination and is most often pictured; it enjoys a reputation for pride and bravery that allows it to be a symbol of victory. The young chicken (pullus) is associated with the religious and political life under the Republic, as acting in the ritual of divination of the tripudium. Being a product of breeding and consumption, the hen (gallina) questions agronomic practices; fattening techniques turn it into an expensive and gastronomic food.