Christelle Pineau, La corne de vache et le microscope. Le vin “nature”, entre sciences, croyances et radicalités
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13 juin 2019
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Romain Blancaneaux, « Christelle Pineau, La corne de vache et le microscope. Le vin “nature”, entre sciences, croyances et radicalités », Études rurales, ID : 10.4000/etudesrurales.16513
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Résumé
L’anthropologue Christelle Pineau signe l’ouvrage La corne de vache et le microscope. Le vin “nature”, entre sciences, croyances et radicalités, dans lequel elle s’interroge sur ce qui permet de qualifier aujourd’hui des vins et des vignerons de « nature ». C’est au sein de vignobles où ils se développent (Anjou, Beaujolais, Minervois…) qu’elle enquête. Dans une démarche anthropologique – comme l’atteste son carnet de terrain tenu pendant 12 mois au sein du domaine de Gimios –, elle y observe...