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28 novembre 2019
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Gustation Tasting (Physiology) gustation Sentido del gusto Perception gustative Gustation Organe gustatif Appareil gustatif Sens du goût Sensation gustative gustationCiter ce document
Pierre Cornu, « Sylvain Brunier, Le bonheur dans la modernité. Conseillers agricoles et agriculteurs (1945-1985) », Études rurales, ID : 10.4000/etudesrurales.17736
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Résumé
Les études rurales françaises présentent dans la durée trois singularités majeures : leur aptitude à hybrider les disciplines, leur goût pour le dialogue entre chercheurs et acteurs et leur passion pour la réflexivité historique. La thèse de Sylvain Brunier, soutenue en 2012 à Grenoble et ici publiée sous une forme condensée et remaniée, est emblématique de ce goût pour les chemins de traverse dans les paysages de la modernisation agricole et rurale contemporaine. En effet, initialement inscr...