Manger sain, manger romain

Résumé Fr En

Le développement du luxe de la table à Rome au fil des conquêtes orientales, à partir du IIe siècle av. J.-C., place la société romaine face à un débat au sujet de l’usage des plaisirs. La morale romaine de l’époque républicaine défend la sobriété des mœurs et oppose une résistance à l’influence de la luxuria Asiatica. Le choix des aliments représente un enjeu identitaire et peut être un moyen d’affirmer l’attachement aux valeurs romaines. La médecine et la morale définissent alors des manières de manger sain qu’il faut analyser à la lumière des normes romaines à l’époque républicaine et impériale.

The development of luxurious meals in Rome during the Eastern conquests from the 2nd century BC created in Roman society a debate about the use of pleasures. Roman morality of the Republican era defended moral sobriety and resisted the influence of the luxuria Asiatica. The choice of food represents an identity issue and can be a way of affirming the attachment to Roman values. Medicine and morality then define ways of eating healthily that must be analyzed in the light of Roman standards in the Republican and Imperial eras.