Les Grecs et le cru

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20 novembre 2014

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Carine Van Liefferinge, « Les Grecs et le cru », Kernos, ID : 10.4000/kernos.2272

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Cet article comporte deux parties liées entre elles : l’une étudie le « manger cru » dans le régime alimentaire des Grecs, l’autre le rituel ômophagique dionysiaque. De l’étude conjointe des sources littéraires et épigraphiques, il apparaît que ce dernier pourrait consister en une séquence de gestes révélant l’ambiguïté du dieu, entre animalité, humanité et divinité, et s’accordant avec la pratique alimentaire des Grecs.

This paper consists of two inter-related sections: the first addresses the consumption of “raw food” in the ancient Greek diet; the second deals with the Dionysian ritual of ômophagia. Literary and epigraphic evidence shows that this ritual performance could be interpreted as a sequence of actions revealing the ambiguity of the god, between animality, humanity and divinity, and in accordance with the practice of raw food consumption among the Greeks.

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