Tristan Fournier, Sébastien Dalgalarrondo (dir.), Promesses alimentaires. Injonctions, bricolages, résistances
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16 janvier 2023
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Isabelle Coquillard, « Tristan Fournier, Sébastien Dalgalarrondo (dir.), Promesses alimentaires. Injonctions, bricolages, résistances », Lectures, ID : 10.4000/lectures.59477
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Résumé
Dès la photographie de sa couverture, extraite des Temps modernes, cet ouvrage interroge les enjeux des promesses alimentaires discutés au fil de neuf contributions. Dans ce film, Charlie Chaplin met en scène trois promesses alimentaires et leur appropriation. D’abord, celle du « bien manger » lorsque l’ouvrier est soumis à la « machine à manger », incarnation des promesses de bonnes nutrition et santé, d’efficacité et de performance par la rationalisation du temps passé à s’alimenter qu’elle...