Les prés vergers de pommiers à cidre et les agroforêts de cacaoyers

Résumé Fr En

La réédition de l’article « L’adieu sans regret aux pommiers hautes tiges en Bretagne », publié dans les actes du séminaire de l’École nationale supérieure du paysage de Versailles (2001), est l’occasion de fournir des éléments de comparaison avec d’autres régions productrices de fruits dans lesquelles nous avons également réalisé des enquêtes auprès de plusieurs générations d’agriculteurs d’une même famille. Une culture tropicale, la cacaoculture, semble particulièrement bien illustrer l’évolution récente de l’agriculture dans le monde, et les divergences d’opinion qu’elle suscite à travers les générations. Notre analyse comparative est fondée sur la base de résultats de recherche obtenus dans les régions du Guayas (Équateur) et du Chiapas (Mexique). Les témoignages recueillis mettent en lumière des réactions différenciées dont l’origine relève moins d’un contexte géographique caractérisé que d’une inégale appropriation des innovations technico-agronomiques développées par des instituts de recherche ou des firmes multinationales. Les politiques publiques pèsent de tout leur poids sur les stratégies d’exploitation privilégiées par les agriculteurs dans le sens où elles leur offrent, à juste titre ou non, des perspectives économiques. L’industrie agroalimentaire dans son recouvrement le plus large déstabilise également le socle de l’identité paysanne en disqualifiant les savoir-faire locaux, dont les pratiques agricoles et les variétés culturales. Dans les trois régions citées, elles correspondent chacune à des terroirs fruitiers reconnus à l’échelle nationale et/ou internationale, le constat est finalement assez proche.

The new edition of the article “A Non-nostalgic Goodbye to Brittany’s standard Orchards”, published in the conference report of the École nationale supérieure du paysage de Versailles (2001), gives the opportunity to offer some comparative elements with other fruit-growing regions in which we also conducted some surveys on several generations of farmers of the same family. A tropical culture – cocoa growing – seems to illustrate particularly well the recent evolution of agriculture worldwide, and the diverging opinions it raises through the generations. Our comparative analysis is based on the results of the researches we led in the regions of Guayas (Ecuador) and of Chiapas (Mexico). The various testimonies bring light to the different reactions – whose origins can be found less in a characterized geographical context than in an unequal appropriation of the technical and agronomical innovations, developed by the research institutes or by some multinational firms. The public policies have a great influence on the strategies of exploitation favoured by the farmers, in the sense where they offer them – deservedly or not – some economic perspectives. The food industry, in its largest meaning, also destabilize the rural identity by discrediting the local know-how – including the rural practises and the cultural varieties. In the three regions mentioned, each one of them corresponds to fruit lands recognized on a national and/or international scale with a quite close final assessment.