La construction du paysage viticole

Résumé Fr En

Cet article questionne le lien entre les pratiques des viticulteurs et la construction du paysage viticole, en s’intéressant particulièrement à la perception des viticulteurs et à leur implication, tant matérielle qu’idéelle, dans le processus de production du paysage. Le simple constat de l’agencement du paysage observable ne saurait suffire à expliquer la construction de celui-là, c’est pourquoi nous avons cherché à comprendre les ressorts de la production des paysages à travers les logiques qui guident les choix culturaux des viticulteurs. L’analyse des pratiques individuelles, dans un premier temps, permet de comprendre les critères influant sur les choix au niveau parcellaire. L’intérêt porté à la dimension collective (le groupe social des viticulteurs) précise ensuite les dynamiques qui guident la construction du paysage viticole et dévoile l’existence d’une conscience du paysage considéré comme une œuvre commune.

This article interrogates the link between the wine-growers’ practices and the construction of the vineyard landscape, with particular interest in the wine-growers’ perception and their involvement, both material and intellectual, in the process of landscape building. The simple assessment of landscape’s organization is not sufficient to explain its building, so we tried to understand the logic of landscapes production through the reasons that guide the viticulturalists’ choices. First, the analyse the individual practices, lets understand what are the criterions influencing the choices at the scale of parcels. Then, the focus on the collective dimension (the social group of winemakers) precises the dynamics that guide the construction of the vineyard landscape, and thus shows that there is an awareness of the landscape as a collaborative work.