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23 janvier 2013
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Communication humaine Moyens de communicationCiter ce document
Justine Houyaux, « Pascal Lardellier, Opéra Bouffe. Une anthropologie gourmande de nos modes alimentaires », Questions de communication, ID : 10.4000/questionsdecommunication.7019
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Résumé
Professeur de sciences de l’information et de la communication à l’université de Bourgogne, Pascal Lardellier s’était déjà intéressé aux rites dans plusieurs de ses ouvrages précédents (Théorie du lien rituel. Anthropologie et communication, Paris, Éd. L’Harmattan, 2002 ; Les nouveaux rites. Du mariage gay aux Oscars, Paris, Belin, 2005). Il semblait donc tout naturel qu’il se tourne, tôt ou tard, vers la table, haut lieu de communication, de symbolisme et petit théâtre quotidien des comporte...