Se construire à table

Résumé Fr En

Le but du présent article est de saisir les spécificités de la relation entre l’alimentation et les religieuses au monastère orthodoxe féminin de Solan. À partir d’une enquête de terrain, j’analyserai la manière dont l’interaction entre plaisir, renonciation, discipline et contrôle de soi sépare les religieuses des autres, et les met « à part ». L’alimentation représente un domaine très important à Solan, qui fait l’objet de beaucoup d’attentions. Les religieuses pratiquent l’agriculture biologique et vendent leurs produits bio, en s’insérant, ainsi, dans un marché très diffusé hors de l’enceinte monastique, qui s’oppose aux principes d’une société consumériste. Mais la relation à la nourriture monastique trouve sa particularité dans la manière dont elle façonne et construit les religieuses, selon des manières et des objectifs spécifiques. Les restrictions alimentaires, les techniques du corps et de soi à apprendre lors des repas, la gestion des sens, l’effort ascétique configurent les contours d’une expérience alimentaire spécifique, faisant partie du travail de construction du sujet monastique.

The aim of the current article is to describe the particular aspects of the relationship between food and religious women in the female orthodox monastery of Solan. Starting from a field study, I will analyze the way that the connection between pleasure, renunciation, discipline and self-control distinguish and separate religious women from others. Food represents a very important purview in Solan, being the object of special care. Religious women practice organic agriculture and sell their own organically-raised products, entering a very popular market outside the monastery through this activity, one that is opposed to of the principles of consumerist society. However, the characteristic feature of the relationship of religious women with food lies in the way that it builds specific shapes and aims in them. Food restraints, body techniques during mealtime, control of senses and ascetic effort represent the boundaries of a specific food experience, which is part of the construction of the monastic subject.