21 décembre 2018
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Dominique Guillo, « La fin des bêtes, Une ethnographie de la mise à mort des animaux, C. Rémy », Sociologie du travail, ID : 10.4000/sdt.10564
Dans le flot actuel des publications consacrées à la « question animale », les minutieuses études de terrain demeurent assez minoritaires. Plus rares encore sont les ouvrages qui parviennent à mettre au jour des données empiriques solides tout en déployant une réflexion théorique fine. De ce double point de vue, l’ouvrage de Catherine Rémy fait date. Son objectif est d’aborder la question de la frontière entre l’homme et l’animal à travers une perspective théorique bien particulière. Cette pe...