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17 juin 2021
- doi: 10.4000/sdt.39345
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Critique gastronomique JournalistesSujets proches
Writing (Authorship)Citer ce document
Florence Le Cam, « Sidonie Naulin, Des mots à la bouche. Le journalisme gastronomique en France », Sociologie du travail, ID : 10.4000/sdt.39345
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Résumé
Des mots à la bouche s’ancre dans la lignée des études françaises sur le journalisme spécialisé, alimentées notamment par les travaux précurseurs dans les années 1970 de Jean-Gustave Padioleau sur les journalistes spécialisés dans les questions éducatives (1976), et tout un ensemble de recherches portant sur les journalismes économique, sportif, médical, judiciaire, social ou encore politique. Ancré dans une tradition très riche d’études des sous-champs du journalisme (Marchetti, 2002), l’ouv...